“Fare il pane”: un’antica arte che si evolve avvicinando la tradizione del gusto alla semplicità del lavoro dei nostri giorni. Da oltre 60 anni il Panificio Frasca Rocco sforna prodotti di altissima qualità nel suo panificio storico a Foggia in via dei Carbonari Dauni, 12, utilizzando tecniche di impasto che rispettano la tradizione, con lunghe maturazioni e rinfreschi di impasti madre.
Attraverso la passione per il lavoro, l’attenzione per i gusti tradizionali, l’artigianalità dei processi e la cura per i dettagli, offriamo alla nostra clientela una vastissima gamma di prodotti: pane pugliese, pane farcito, dalle focacce tradizionali alle più innovative, dalle torte salate ai grissini e scaldatelli, passando per la biscotteria, oltre ad una vasta selezione di torte e prodotti dolciari per tutti i gusti… Il Panificio Frasca Rocco, in applicazione delle nuove normative Europee, sulla tracciabilità del prodotto e indicazione in etichetta di allergeni e valori nutrizionali ha ottemperato alle prescrizioni previste, attraverso la semplificazione dei processi produttivi, adeguata ai nuovi metodi e tempi di produzione, innovazione tecnologica e selezione delle migliori materie prime del territorio di capitanata, il tutto nel rispetto dell'antica tradizione, innovazione, norme nazionali e comunitarie.